甲府盆地を一望でき、富士川沿いからの風が流れ込む、水はけのよい広大な南アルプスの畑。サントリーは標高、樹の系統、土質などに注目して区画を分け、それぞれの個性を引き出す取り組みをしています。23年は果実の熟度が高く、リンゴや洋ナシのような豊かな香りと味わいを感じられるワインが出来上がりました。